寫在前面
有人說2019年是個寒冬
各個行業(yè)都不景氣
但也有人說
有一個行業(yè)
在這種惡劣的環(huán)境里
反而長盛不衰
那就是餐飲行業(yè)！
畢竟
最新案例欣賞
先來分享一個案例
看看這個餐廳
是不是很炫酷？！
（山西長治-小城故事）
怎么樣？懷舊的主題，優(yōu)雅的環(huán)境，多變的場景，有沒有想去體驗一番的沖動？
美圖太多，為了您的手機流量，就不繼續(xù)放了！
小編只能說，現(xiàn)場體驗，更加的吸引人！
關(guān)于打造爆款餐廳
其他的不多講，今天小編就想跟大家伙兒聊聊，當你身處餐飲業(yè)，是一店之長的時候，怎樣做，能把店面打造成一個受大眾喜歡的樣子！
餐飲行業(yè)想做到日進斗金嗎？
以下幾個要點，一定要拿小本本記下來！
爆款餐廳必備特點
1、快時尚化
在生活節(jié)奏快速的當下，“快時尚”正成為一種趨勢，餐飲行業(yè)也不例外的呈現(xiàn)快時尚化。
人氣餐飲品牌TOP50中，大眾休閑餐飲最受好評。在餐飲行業(yè)回歸大眾市場并且主要受年輕人推動的大背景之下，價格適中、體驗舒適、菜品符合大眾口味的快時尚化新型休閑餐飲日益受到廣泛歡迎。
2、特色化
中國作為一個餐飲文化大國，八大菜系在全國各地各領(lǐng)風(fēng)騷，呈現(xiàn)顯著的特色化。
與此同時，隨著新銳菜品和外來菜系的加入，也豐富了消費者的就餐選擇，城市間的“偏愛”與“眾愛”在文化與流行間共存。
3、潮流化
當“網(wǎng)紅”滲入了人們的生活之后，以“網(wǎng)紅店”為代表的潮流化品牌也日益增多，潮流化也成為餐飲行業(yè)一個顯著的趨勢。要打造一個現(xiàn)象級的潮流品牌，除了品牌自身的創(chuàng)新外，品類的選擇也十分重要。
---《中國餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢分析》
如何打造爆款餐廳
80后、90后已經(jīng)成為餐飲行業(yè)消費的主力軍，在這個信息大爆炸的時代，接受信息的途徑很多，但是不是能被“牢記”，就要看這個信息的性質(zhì)是不是足夠吸引人。
拿海底撈智慧餐廳為例：
80后、90后最容易被什么吸引？
科技！
好玩的科技！
所以，一定要抓住“科技”這個載體！
有哪些科技能用到餐廳上？
餐飲行業(yè)，挑選合適的科技元素很重要！
小編推薦幾個，來看看有哪些。
一、投影互動
投影互動包括地面互動、桌面互動、互動翻書，都可以運用到餐廳中。
1、地面互動
地面互動在餐廳中，多用在進門口區(qū)域以及走廊區(qū)域。
有花瓣、游魚、裂紋等多種互動效果，消費者從畫面上走過，會有相應(yīng)的畫面展示。
2、桌面投影互動
相信大家可能都看過一個國外的視頻，看著真的很炫酷，說的就是現(xiàn)在一種有趣的“科技化”餐廳。
這一種動態(tài)、有趣的投影，就是投影互動的一種形式--桌面投影互動。
我們看到的“小人廚師”，以及桌上的食材、餐盤，都是通過投影技術(shù)展示出來的。
3、互動翻書
互動翻書系統(tǒng)，應(yīng)用到餐飲行業(yè)，可以叫它“互動菜單”，多放置在餐廳入口處，新穎的展示效果，吸引力十足。
二、沉浸式投影
沉浸式投影在餐廳中的應(yīng)用，也有非常多成功的案例，沉浸式投影可以為消費者打造一個超脫現(xiàn)實的用餐環(huán)境，可以是蔚藍海底、宇宙星空、浪漫花海、夢幻莊園等風(fēng)格迥異的場景。
三、天幕
天幕其實在餐廳中的應(yīng)用效果很好，當消費者抬頭看的時候，你是希望他看到單調(diào)的天花板，還是看到頗有趣味的投影畫面？
看了小編的簡介，你覺得一個“網(wǎng)紅”餐廳應(yīng)該具備的有哪些呢？
不妨在留言區(qū)討論一下哦~
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2019-10-23 
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